自然と向き合う喜び

私が農家の四代目として本格的にこの道に入ったのは、学校を卒業した直後のことでした。もともとは三人兄弟で、跡を継ぐ予定ではありませんでしたが、縁あって私がこの農園を受け継ぐことになりました。以来42年、毎日土と向き合い、梅と柿を育て続けております。この仕事の面白さは、自然の力を間近で感じられること。同じように育てても、気候や土の状態によって実りが変わる。だからこそ、毎年が新鮮で、毎年が挑戦の連続です。

お客様に「美味しかった」と言っていただける瞬間が、何よりの喜びです。私たちの梅や柿は、農薬を使わない有機栽培で育てております。手間も時間もかかりますが、安心してお召し上がりいただきたいという想いが、その原動力です。JALファーストクラスの機内食に採用されたときは、長年のこだわりが認められたようで本当に嬉しかったです。これからも西吉野の恵みを活かし、皆様の食卓に笑顔をお届けできるよう、精進してまいります。